La alergia se define como una reacción anormal del organismo, debido a que responde de manera exagerada cuando entra en contacto con una sustancia procedente del exterior, a la cual normalmente los demás individuos no reaccionan; a estas sustancias se les denomina "Alérgenos". Las alergias aparecen cuando el sistema inmunitario reacciona ante una sustancia extraña, Tu sistema inmunitario produce sustancias conocidas como «anticuerpos». Cuando tienes alergias, tu sistema inmunitario produce anticuerpos que identifican a un alérgeno en particular como dañino, incluso si no lo es.